Kambing Oven
Resep Kambing Oven
Bahan :
- 400 gr/utuh kaki kambing yang tanpa lemak
- 75 gr bawang merah
- 25 gr bawang putih
- 25 gr jahe
- 10 gr kemiri panggang
- 2 gr merica
- 2 gr lada
- 3 gr ketumbar biji
- 5 gr cengkeh bubuk
- 50 gr margarin lelehkan
Cara Membuat :
- Siapkan daging kambing bagian paha, bersihkan lemak yang terlalu tebal.
- Haluskan semua bumbu dan aduk hingga rata.
- Bumbui kambing dengan garam dan merica, lalu lumuri dengan bumbu hingga rata, kemudian tutup dan diamkan 30 menit hingga 1 jam di dalam pendingin.
- Panaskan teflon/frying pan, masukkan mentega dan sedikit minyak.
- Masukkan daging yang sudah dibumbui, masak setiap sisi selama 3 menit atau agak kecoklatan. Lalu pindah di loyang.
- Kemudian masukkan oven selama 30 menit dengan suhu 100 derajat celcius.
- Sajikan dengan nasi putih dan sambal kecap.
0 comments:
Post a Comment